人體的衰老與自由基的形成有密切的關系，美國伊利諾斯州大學營養學家布 林藥 教授發現，蜂蜜內含有數量驚人的抗氧化劑，這種抗氧化劑雖不是茁壯成長物質，但卻可消除人體內的 “ 垃圾 ” －氧自由基，因而具有防癌抗衰之功效。
