体育界食用皇浆增强体力的事例已屡见报章，美国《肌肉的力量》杂志 1985 年 4 月介绍蜂蜜与皇浆对运动员的作用，认为皇浆可防止身体退化，增进活力，头脑稳定，恢复关节弹性。蜂蜜与皇浆已成为美国运动员的基本饮料。加拿大多伦多体育学会还把皇浆干粉定为运动员食品。

乙酰胆碱是皇浆活性物质的重要成分，它是记忆和信息传递的支柱，对脑力、思维能力、记忆能力的提高和改善有重要作用，因此皇浆能提高人的计算能力、思维能力，开发智力，它作为学生和脑力劳动者的滋补良品早已被承认。在自然界中，乙酰胆碱多以胆碱的状态存在于蛋黄和瘦肉等之中，然后在人体内产生生化反应，分解成乙酰胆碱才能被吸收利用，因此老年人和青少年常吃鸡蛋来改善和提高脑力活动是有道理的，但食用过量时又会容易引致高胆固醇，脂肪积聚。

学生因学习负担过重，精神紧张，记忆力下降，此时吃些皇浆干粉可以得到改善。都市人工作繁忙，心理压力大，记忆力差，吃皇浆干粉也有明显的效果。