具有抗老防衰作用：

人老，身体一年不如一年。失眠，血压升高，骨质疏松，行动迟钝，此是“老年症”。人老而不健康，像“植物人”一样，生活不能自理，活着受罪，生不如死。所以，人类自古有一套长寿健康之道，既要长寿，又要健康快乐。

现代医学研究表明，自由基是导致人体衰老的主要原因之一,“超氧化歧化酶(SOD)”是自由基损害的主要防御酶，能对氧化的毒害反应提供保护作用，使体内氧化反应过程所产生的氧化物，在对人体产生损害之前清除掉。据医学工作者的研究结果显示，SOD的含量与寿命的长短有关，寿命越长，其体内SOD的含量越高。花粉所含元素具有提高人体内SOD的活性，促进SOD合成的重大作用，其中的核酸还能修复遗传因子，因此花粉有延缓衰老的功能。

从营养方面来说，有一个有趣现象：1934年，科学家耶波尔斯基等人，以1至70岁的人为对象，调查了脑、胰、肝、脾、心肺、副肾、胸腺等器官，得出结论是：“随着年龄的增加而维生素C会随之锐减”。由此可见，人老就需要补充维生素C，防止各部分机能迅速衰退。花粉含有丰富维生素C，食用它可奏奇效。

人体器官组织均由蛋白质组成，故老人亦需补充足够的氨基酸以合成所需蛋白质。花粉中各种大量的氨基酸，能均衡提供人体所需，并有消除体内毒素的功效，最适合抗老防衰之用。微循环障碍是老人的大敌，能引起头痛、神经衰弱、脑萎缩、早衰、老年痴呆、脑血栓、心绞痛等症状。花粉能改善微循环，人想长寿，微循环必定要好。

国外有关健康机构的报道，健康老人贫血发生率为5－20％；住院老年病人贫血发生率为13－41％，其中缺铁性贫血占全部贫血的36－66％。患贫血老人，有加速衰老的征象：疲倦、头晕、记忆力衰退、抑郁、心脏扩大、心力衰竭、浮肿、严重者导致死亡。前面已说过，花粉是治疗缺铁性贫血有效的食品，老人食用十分适宜。

实验表明，花粉还能增加血红细胞中ATP的含量，降低心肌中脂褐素的含量，减缓机体的衰老过程，提高脑记忆力和激素水平，老年人的体质自然得到改善。总之，花粉所具有的营养、全面调节功能所产生的综合效应，对老年综合症有良好的防治作用。 虽然吃花粉不能保证你一定活得到120岁，但延缓衰老，活得健康、硬朗，这样的幸福晚年就很不错。